عن حلوي خالية من الشيكولاتة فهذه الحلوي فريدة من نوعها . ولها طعم لذيذ .
المكونات عمل البودنج : - 160 جرام من التمر . - 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. - 75 جرام من الزبدة غير المملحة . - 100 جرام من الكريمة الثقيلة . - بيضتان كبيرتان مخفوقتان . - 175 جرام دقيق . - 2 معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون . - 800 جرام من اللبن الزبادي .
- 100 جرام زبدة مملحة . - 2 كمثري الطازجة ومقشرة ومقطعة إلي مكعبات صغيرة . - 175 جرام من السكر البني الناعم . - 180 جرام م القشدة الثقيلة .
طريقة العمل البودنج : - 1- تسخين الفرن في درجة حرارة 170 درجة .
2- وضع التمر في وعاء صغير وصب حوالي 150 مل من الماء المغلي . ويقلب معها بيكربونات الصوديوم والزبادي جيدا وتترك جانبا . ثم في وعاء خلط كبيرأخر قم بوضع كل من الزبدة والسكر والتقليب حتي تصبح رغوية ثم إضافة البيض بالتدريج . مع التقليب جيداً عند إضافة الدقيق والزنجبيل ثم يتم مزجه مع خليط التمر والزبادي حتي يصبح الخليط سلس .
3- صب الخليط في قوالب الحلوي ثم ضعهم علي صنية الخبز .
4- الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة . حتي تصبح إسفنجية وذات لون بني . ثم تترك لتبرد قبل إزالتها بالسكين من القوالب . لعمل الصوص : 1- في مقلاة عميقة قم بإذابة الزبدة وإضافة مكعبات الكمثري حتي يتم طهي المكعبات جيداً . 2- إضافة السكر والقشدة والإستمرار في التقليب حتي يحدث الصوص بقبقة . 3- صب الصوص علي الحلوي قبل تقديمها .
و الأن ماهو رأيك في هذه الوصفة ؟ ننتظر رأيك وإن كان لديك بعض الوصفات التي تريد ان نعرضها عليكم في موقع { جزيرة الاحلام } أخبرنا بتعليق لنقوم بتوفيرها لك
